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2018-07-16  标签:高温  来源:延吉大发极速3D规律网  作者:弓野 蒋欣娜
  延吉大发极速3D规律网7月16日讯(记者 弓野 实习记者 蒋欣娜)记者从延吉市疾病预防控制中心了解到,随着气温不断升高,各类病原微生物生长繁殖加快,目前,已进入食物中毒高发期。

  引起食物中毒的原因很多,其中最常见的就是细菌性食物中毒。细菌性食物中毒是指摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的中毒,有明显的季节性,多发生在炎热的季节。

  食物被细菌污染的原由有很多,如,刀具、砧板及餐饮用具不干净,生熟交叉感染、卫生状况差,蚊蝇滋生等都会引起食物被细菌污染。其中,引起细菌性食物中毒的食品主要是动物性食品,如肉,鱼,奶和蛋类等。

  最佳方法就是确保食物与水的卫生。购买生鲜果蔬时,要选择正规市场购买并仔细清洗;选择真空食品时,要注意包装上的有效日期、生产日期及保存环境;加工、盛放和储存食物时要做到生食、熟食分开;正确烹调加工食品,隔夜食品、动物性食品等必须充分加热后才可食用;夏天剩饭剩菜及时冷藏,冰箱等冷藏设备定期清洁。

  延吉市疾病预防控制中心提醒广大市民:外出就餐时,要注意选择具有餐饮服务许可证的单位,尽量选择食用煮熟煮透的食物,慎食生、凉菜肴,少食腌制的酸菜咸菜,不要随便食用不认识的野菜、野果,防止误食引起食物中毒。就餐后如出现疑似食物中毒症状,应及时到医院就诊。



【责编   王春荣】
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